Sakuragaoka 다시 Sakuragaoka 삶의 '다시', 요리의 기초입니다. 우리는 리시리 켈프와 시즈오카 야이즈 보니토 플레이크를 아낌없이 사용합니다. 지금은 있는 그대로 즐기시기 바랍니다.

참깨를 이용한 조림 「리쿠 조림」. 교토의 전통 야채 「가모 시게코」를 정중하게 튀긴 후 밥을 포함하여, 참깨의 향기 풍부하게 완성했습니다. 카모 시게코 특유의 녹는 식감을, 냉제로 즐겨 주세요.

도요스 시장에서 들여온 오늘의 추천 생선 구조.

여름의 미각을 대표하는 배를 고소하게 튀김으로 하고, 상추나 신연근, 볶음 등의 제철 야채와 함께, 휙 볶음으로 완성했습니다.

품위있는 담백함 속에 맛과 적당한 지방을 축적한 후쿠코를, 산초의 향기를 들게 한 소스 구이로 완성했습니다. 붙잡기에는, 무화과와 식초 타치바나를 얼음에 돋보이는 감초 재단의 무강으로 완화해, 시원감을 연출했습니다.

지방이 낀 국수를 식초로 조여 생강이나 다시마, 후춧가루와 함께 도마뱀으로 완성했습니다. 계란의 풍미가 풍부한 황미 식초는, 부드러운 맛의 치조 식초로 품위있게 마무리 소재의 맛을 돋보이게 합니다.

저희가 자랑스럽게 Sakuragaoka 조림으로 만든 조림 생선을 신중하게 선별해 재료의 자연스러운 맛을 온전히 살려 드리세요.

샤키샤키로 한 식감의 흰즙의 씨를 뽑아, 용피 다시마와 오오바를 주조 얕은 절임에. 와규는 葱味噌을 태우고 고소하게 마무리했습니다.

간장 누룩에 일본식 아사코와 고추를 넣고 나가 고구마와 고야와 부드럽게 하고, 그릇에는 여름이 제철인 겨울솥과 국산 순채를 이용한 붉은 국물을 준비하고 있습니다.

최성기를 맞이하는 복숭아. 신선한 과즙과 단맛과 신맛의 절묘한 조화를 즐길 수 있습니다.

갈대를 반죽하여 반투명 천으로 팥소를 감싼 여름의 화과자입니다.