「モンマルトル」モーニング
和洋惣菜・焼き魚・サラダ・フルーツ・ドリンクバーなど約60種類をブッフェスタイルでお好きなだけ。
シェフが目の前で焼くオムレツなどのでき立て卵料理もぜひお召しあがりください。
オールデイダイニング「モンマルトル」
Buffet breakfast
朝食ブッフェ
第24回 東急ホテルズ料理コンテスト グランプリ受賞作
東急ホテルズで実施している「東急ホテルズ 料理コンテスト」。
第24回 グランプリ受賞作を、全国32ホテルの朝食ブッフェで提供します。
期間
5/20(水)～7/31(金)
提供メニュー
第24回 東急ホテルズ料理コンテスト グランプリ受賞作
第24回 グランプリ受賞作
グルテンフリー・ブリオッシュ・ノア
柔らかな米粉パンに、クルミの芳醇な香り、メープルのやわらかな甘さを楽しめる一品です。
卵やバターに加えメープルやマジパンを配合することで、しっとりとした食感に仕上げました。
表面のキャラメリゼしたメープルクルミがアクセント。
名古屋東急ホテル 髙橋弘樹 決勝大会出場作
パンペルデュ・サレ プロヴァンス風
外はカリッと、中はふんわり食感に焼き上げた米粉パンをパンペルデュに仕上げました。南仏の野菜料理「バイヤルディ」をイメージし、野菜の旨味と香りを閉じ込め仕上げのハーブとバジルピューレが、爽やかな一日の始まりを演出します。
第24回 東急ホテルズ 料理コンテスト
次世代を担う調理スタッフのスキルとマインドの向上、成長機会の創出を主な目的とした「東急ホテルズ 料理コンテスト」。
24回目の開催となった本大会では、食文化の多様化や健康志向の高まりを踏まえ、誰もが安心して楽しめる料理の提供を行うことを視野に入れ、テーマを「米粉パン」としました。
全国の32ホテルが参加し、予選、決勝と厳正なる審査の結果、本年のグランプリはセルリアンタワー東急ホテルの福嶋 慎之助が受賞しました。
グランプリ受賞者
セルリアンタワー東急ホテル 福嶋 慎之助
おすすめ
名古屋名物
うなぎまぶし
香ばしく焼き上げた鰻の蒲焼きを食べやすく刻み、炊き立てのご飯に丁寧に合わせました。まずはそのまま、さらに和風出汁をかけてお茶漬けとしてもお楽しみいただけます。名古屋を代表する味わいを、朝の贅沢なひとときとともにご堪能ください。
名古屋めし
名古屋ならではの味覚を朝食ブッフェでご用意いたしました。小倉トーストをはじめ、手羽先、味噌カツ、あんかけパスタなど、地元で親しまれてきた名古屋めしを気軽にお楽しみいただけます。旅の朝に、名古屋の食文化をご堪能ください。
選べる
サラダマルシェ
お好きな野菜をピックアップして、ドレッシングとトッピングで味や食感をプラス。オリジナルサラダで元気な一日の始まりです。
モンマルトルの
「オムレツ」
愛知県豊橋産たまご「華音（かのん）」を贅沢に使用し、シェフが目の前で一品ずつ丁寧に焼き上げる、当ホテル自慢のオムレツです。お好みのトッピングをお選びいただき、出来立ての味わいをお楽しみください。＜トッピング＞名古屋コーチンミンチ／玉ねぎ／チーズ／ソーセージ
こだわりたまご
「華音（かのん）」
愛知県豊橋産のブランドたまご「華音」。朝食の卵料理にはすべて「華音」を使用しています。弾力のある濃い黄身が特長で、豊かなコクと深い味わいをご堪能いただけます。
ブッフェ
一部メニューは日替わりでご用意しています。
和食
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朝牛丼
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モンマルトルオリジナルカレー
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お粥
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冷奴 又は 湯豆腐
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だし巻き卵
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名古屋めし：手羽先
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名古屋めし：味噌カツ
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名古屋めし：きしめん
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焼き魚
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海苔、ふりかけ
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納豆、漬物
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愛知県産米「あいちのかおり」
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味噌汁
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本日のスープ
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日替わり和惣菜
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切り干し大根
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ふきと筍の塩きんぴら
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山芋短冊揚げ
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洋食
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オムレツ(愛知県豊橋産 華音たまご使用)
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スクランブルエッグ(愛知県豊橋産 華音たまご使用)
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ゆで卵(愛知県豊橋産 華音たまご使用)
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ベーコン
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クリスピーベーコン
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ポークソーセージ
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名古屋めし：あんかけパスタ
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温野菜
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スマートチーズチェダーブレンド
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コールドミート2種
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ハッシュ ド ポテト 又は フライドポテト
パン
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トースト
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小倉（小倉トースト用）
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生クリーム（小倉トースト用）
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ワッフル
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日替わりブレッドコーナー
その日の一例（約10種類）-
ごまバゲット
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ピロー
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ハイジパン
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ブリオッシュ
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クロワッサン
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名古屋コーチンカレーパン
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オレンジロール
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胚芽ロール
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パンオレ
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クグロフ
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バナナブレット
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サラダ
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メランジェしたサラダ（レタス、リーフレタス、トレビスなど3種類以上使用）
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プチトマト
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海藻サラダ
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根菜ラペ（大根と人参のスライス）
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ポテトサラダ
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キュウリ
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コーン
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フライドオニオン
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パンプキンシード
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クルトン
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オリーブオイル
デザート など
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本日のプチデザート（3種類以上）
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フルーツグラノーラ
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コーンフレーク
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玄米フレーク
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フルーツ各種
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ドライフルーツ
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ヨーグルト
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各種アイス
ドリンク
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牛乳(愛知県豊橋産 のんほい牛乳使用)
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グリーンスムージー
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トマトジュース
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オレンジジュース
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りんごジュース
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レモネード
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白ぶどうジュース
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コーヒー
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紅茶（6種類）
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ほうじ茶
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玄米茶
オプション
朝食アラカルト
ほか、卵料理、パン、シリアルなど各種ご用意しております。
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料金 コンチネンタルブレックファスト 2,600円
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表示料金にはサービス料13%・消費税10%が含まれております。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
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AIによる予約代行サービス「AutoReserve」からのご予約は一切受け付けておりません。あらかじめご了承ください。
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写真はイメージです。
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