プレミアムラウンジ｜SAPPORO STREAM HOTEL【公式】

PREMIUM LOUNGE

プレミアムラウンジ

地元を感じられるお菓子やドリンク・アルコール等や、朝食ではハーフブッフェにメインディッシュは卵料理、海鮮メニュー、アサイーボウルから1つをお選びいただけます。南に面した窓からは藻岩山をはじめとする自然の風景など、ここでしか見られない眺望が広がります。お食事前後、おやすみ前など、気分を変えてお過ごしください。

フロア: 18F

営業時間: 7:00～10:00、15:00～23:00

※: プレミアムカテゴリーにご宿泊のお客さま限定でご利用いただけます

※: 食材の入荷状況により、提供内容が予告なく変更となる可能性がございます。

朝食メニュー

5/29（金）～7/31（金）

料理コンテストグランプリ作品が登場

第24回東急ホテルズ料理コンテストグランプリ受賞作が、期間限定でプレミアムラウンジの朝食メニューに登場いたします。

グルテンフリー・ブリオッシュ・ノア

柔らかな米粉パンに、クルミの芳醇な香り、メープルのやわらかな甘さを楽しめる一品です。
卵やバターに加えメープルやマジパンを配合することで、しっとりとした食感に仕上げました。
表面のキャラメリゼしたメープルクルミがアクセント。

期間: 2026年5月29日（金）～7月31日（金）

第24回東急ホテルズ料理コンテスト

次世代を担う調理スタッフのスキルとマインドの向上、成長機会の創出を主な目的とした「東急ホテルズ料理コンテスト」。
24回目の開催となった本大会では、食文化の多様化や健康志向の高まりを踏まえ、誰もが安心して楽しめる料理の提供を行うことを視野に入れ、テーマを「米粉パン」としました。

全国の32ホテルが参加し、予選、決勝と厳正なる審査の結果、本年のグランプリはセルリアンタワー東急ホテルの福嶋慎之助が受賞しました。

グランプリ受賞者
セルリアンタワー東急ホテル　福嶋慎之助

選べるメインディッシュ

以下より1つをお選びください。

クレープエッグベネディクト

岩見沢産鶏卵【ゆあたま】または、下川産鶏卵【六〇酵素卵】を使用したエッグベネディクト。マフィンの代わりにクレープを使うことで、最後の一口まで重たくならず、ソースのコクと素材の旨みがダイレクトに響きます。

海鮮プレート

イクラ、サーモン、鰊、ホタテ、甘えび、鮪（仕入れ状況により変更になる場合がございます）をのせた海鮮プレートをご提供。ブッフェコーナーからご飯をよそって丼にするのがお勧めです。

アサイーボウル　月形・春木花き農園の生グラノーラを添えて

春木花き農園の生グラノーラは、北海道産の蕎麦の実をメインにオーガニック食材を生のまま３日間かけて低温でゆっくりと乾燥させた栄養価の高いグラノーラです。スーパーフードのアサイーと、大地の恵みが凝縮されたグラノーラの調和をお楽しみください。

ハーフブッフェ

本日の肉料理

本日のスープ

・クロワッサン　・トースト　・ピッツァクワトロフォルマッジ　・塩パン　・グルテンフリー・ブリオッシュ・ノア

チーズバー ・石狩ひつじ牧場の石狩ブルーチーズ　・新得町共働学舎のラクレット ・ファットリアビオ北海道のリコッタチーズ　・ファットリアビオ北海道のモッツァレラチーズで作るホットカプレーゼ

サラダバー

道産ビネガー

道産プレーンヨーグルト

フルーツ

ストリームパティシエによるデザート

道産ドリンクバー: など

15:00～23:00

食を通して出会う北海道メニュー

シュークリームの専門店 mama deCore のシューラスク ※4種類を日替わりでご用意いたします ミルクチョコ／ダークチョコ／ストロベリー／キャラメル／ミルクショコラ／チーズ＆ホワイトチョコ

長谷製菓　丹頂鶴の詩

長谷製菓　ラングドシャ

長谷製菓　ひぐまのごほうび

広内エゾリスの谷チーズ社　フリーズドライチーズ

丸市食品　まるごとひとつぶ

燻製帆立

(有)北創フーズシステム　鮭とばスライス

道産ワイン、日本酒、生ビール、サッポロクラシックなど

スペシャルティコーヒー（丸美珈琲）/ドリップ式

ガラナ、リボンナポリン、コーン茶など

ナッツ、チーズ等おつまみ　※日替わりでご用意

※: プレミアムカテゴリーにご宿泊のお客さま限定でご利用いただけます。

※: 仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。