2001年，他成为CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL开业时的行政主厨。 从那时起，他作为食品相关综合生产者，领导并监督整个建筑。 他丰富的品味所制作的菜肴充满激情与激情，他始终追求高峰且不忘挑战精神的态度赢得了顾客的高度支持。
以“文化交流”为主题，他与各行各业的名人建立了友谊，包括文化人物、歌剧歌手和酿酒师，以及烹饪界人士，并与他们合作举办了许多晚宴。 他还积极参与旨在通过食物培养儿童“食物独立”和“五感培养”的食品教育活动。
他继续作为全国食品TOKYU HOTELS的推动者活跃，并作为日本领先饮食文化的意见领袖。

2017年，被任命为日本埃斯科菲耶协会第七任会长兼国际副会长
2019年，被任命为TOKYU HOTELS有限公司（现任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）执行主厨。
2021年，被任命为法国农业功绩协会（MOMAJ）第六任主席
2022年被任命为TOKYU HOTELS有限公司高级管理执行官（现任TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）
2024年被任命为日本埃斯科菲耶协会名誉会长（国际副会长职位继续）
2025年 被任命为日本米粉协会会长
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL被任命为名誉行政主厨及东京集团行政主厨。 至今
此外，他还是日本烤肉协会日本总部的专业董事，并担任日本食品文化理事会的顾问。

[奖项]
2018年，获得法兰西共和国政府颁发的“农业功绩官”称号
2019年，获得厚生劳动福利部颁发的“令和第一年杰出技术员奖”
2021年，获得全日本厨师协会颁发的首席技术顾问卓越奖章
2024年“卫生劳动福利部长厨师相关功勋表彰”
2025年，法国共和国总统授予“国家功绩骑士勋章”。
2026年，法兰西共和国政府授予农业功绩勋章“指挥官”最高荣誉。
2026年，获厚生劳动福利部长颁发“令和8春黄丝带奖章”

他毕业于名古屋烹饪大学后，于1989 NAGOYA TOKYU HOTEL加入公司。 之后，他于1994年前往法国，在多家餐厅学习，回到日本后，他在东京一家著名餐厅担任副主厨。 2002年加入CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL后，他在一家法语明星餐厅接受培训，并于2009年10月成为“ Coucagno ”餐厅主厨。之后，他担任涩谷Stream EXCEL HOTEL TOKYU首任主厨、THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU全天候餐厅“托斯卡咖啡馆”主厨，以及HAKUBA TOKYU HOTEL主厨，并于2025年7月CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL成为行政主厨。
秉持“时刻学习”的理念，我们持续追求最佳表现，为客户带来满足感和“超越美味”的时刻。