【首次举办!】秋季散步道~熟·酵·熏~
首次举办以“熟成”“发酵”“熏制”为主题的自助晚餐!
料理+甜点，还有原创的酒精、无酒精饮料都可以畅饮。
请尽情享受诞生于札幌的另一个秋季祭典。
- 期间
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2026年9月19日 (星期六)~21日 (周一·节日)
- 时间
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17:00~21:00 (最后19:30/L.O.20:30)
- 使用人数
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一个人~
- 费用
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- 大人
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5,500円
- 65岁以上
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4,800円
- 小学生
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2,000円
- 3~5岁
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1,250円
免费
以上加1,000日元可变更为2种啤酒、2种鸡尾酒的无限畅饮。
到8月31日为止!
仅限提前预约
从这个页面预约的话，比成人费用便宜500日元。
※8月31日前仅限预约有效※不可与其他券・其他特典同时使用
本企划限定特别菜单
用原创混合薯片熏制的烤克罗斯萨福克朗
低温熟成薯条配葡萄柚果酱
以适度的肥肉和丰富的美味为特色的萨福克拉姆由主厨在您面前完成后提供给您。
配菜为您准备了“雪室低温熟成土豆”的杏仁酱汁。
熟成乳酪和熟食
添加秋哈密瓜「R113」和高加水发酵的佛卡夏面包
为您准备了石狩市“羊牧场”的熟成奶酪和二世谷町“Charcutory Akashi”的熟成生火腿。
为您准备了酒店自制的法式乡村馅饼和肝泥，以及与夏季相比流通量较少的秋哈密瓜“R113”、
糕点师特制的佛卡夏面包。
特别饮料
在本方案中，您可以尽情享受熏制威士忌和使用发酵食品的酸味鸡尾酒。
可提供无酒精款式。
其他菜单示例
料理
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余市产洋梨的成熟番红花蜜饯浇在玉米和鹅肝的布丁上
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北海道产猪肉的自制火腿酱汁培根酱汁酱油的芥末种子和阿罗尼亚酱汁
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知内三文鱼和乌贼的鸡尾酒三升腌制的葡萄汁酱汁
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酱油麴子熟成的金枪鱼寿司配鲑鱼子Verine风味
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红雪蟹和岛虾海鲜的Furudomail脱水酸奶和山芥末蘸酱
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时令蔬菜和水果的沙拉西森烟熏调味汁和各种调理剂
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柠檬和沙拉鸡肉的荞麦面纳豆和豆豉的发酵油汁
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海胆酱汁拌北海道产毛螺放在北海道产小麦的石窑面包上
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香煎扇贝和枪乌贼配奶油茄子
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味噌曲子腌制的烤鸡腿肉古冈左拉干酪调味汁
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苹果酒炖北海道产猪排骨肉的西班牙炖菜和发酵卷心菜的酸菜
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烤Kitakari和总统香菇发酵黄油的莎莎酱
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北海道产猪的自制熟成意式香肠和Diyuksel酱汁的意大利扁面
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下川60酵素鸡蛋和土豆泥的鸡蛋切片浇上牛肝菌香味的荷兰酱
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烤杂交牛20年熟成贮藏的黑甜料酒和松露乳酪的酱汁培根
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网烤使用近郊蔬菜的秋季蔬菜烟熏蒸原创调和油搭配各种酱汁
甜点
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VSOP白兰地蛋糕
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托洛佩真讷
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下川60酵素鸡蛋的咖啡布丁
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缤纷水果果冻
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黄油饼干
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百香果歌剧
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巧克力面包干
饮料
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熏制苏打水威士忌
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发酵鸡尾酒
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各种软饮料
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显示费用中包括10%的服务费和10%的消费税。
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根据食材的进货情况，有可能会变更菜单。
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有食物过敏的人，请事先通知工作人员。
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根据法令，我们拒绝向开车的客人以及未满20岁的客人提供任何酒类。
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我们不接受来自AI的预约代理服务“AutoReserve”的任何预约。请您事先了解。
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图片是图片。
- 座位
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113 席
- 单间
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无
- 地板
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1F
- 营业时间
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06:30～10:00
11:30～14:30 （L.O.14:00）
- ※
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周六周日节日11:30~15:00 (L.O.14:30)
- 费用
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≪早餐≫
成人：2500日元
4岁~小学生：1250日元
≪午饭≫
成人：3000日元
65岁及以上：2600日元
小学生：1400日元
4~6岁：700日元
≪关联停车场≫
餐厅免费2小时
SAPPORO TOKYU REI HOTEL巨无霸1000
*札幌须木野时代站仅限酒店客人使用。
一瓶酒3000日元
（和烧酒清酒一样，*4杯）- ※
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周末和节假日的午餐费用不同。
- 电话号码
关闭
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