◆餐前開胃菜◆

◆冷制果凍◆
凝縮了甲殼類美味的冰鎮果凍和
搭配了忌廉芹菜芋頭的生菜

◆忌廉芝士和番茄◆
軟忌廉芝士和腌制番茄
添加鱷梨泥

-------義大利面可以從下面選擇-------

◆Strangozi◆
手工制作的扁面，最大的特點是只用小麥和水制作
請享受西洋蔥和松子、帕爾馬幹酪的香味。

◆拉撒尼亞◆
時令蘑菇和忠實於古典的貝夏梅爾醬，
請品嘗番茄醬的古典和聲

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-------魚料理可以從下面選擇-------

◆香魚◆
將香魚用葡萄醋和魚燉到骨頭都很柔軟。
用生長在地中海的香草調味，和竹筍一起搭配

◆鰻魚◆
香噴噴烤制的鰻魚千層派風味
請享用燉茄子和紅葡萄酒調味汁
(+¥1,200)

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-------主菜可以從下面選擇-------

◆天然鯛魚◆
黑胡椒腌制的天然鯛魚
與義大利香醋、西蘭花醬汁一起享用

◆羅澤爾產羔羊◆
裹著普羅旺斯香草慢慢烤制的羔羊肉
請您與Estragon香味濃郁的果汁一起享用。
(+¥1,500)

◆佈列塔尼產小牛◆
小牛肉配沙巴約醬汁和芝士的法式薄餅沙拉，梅蘭熱的調和
以現代風格再現了傳統料理奧爾洛夫。
(+¥3,000)

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◆菠蘿◆
將成熟的菠蘿切成薄片，
用10種香料和果實增加味道的果子露

-------甜點請從下面選擇-------

◆桃子梅爾巴◆
將傳說中的梅爾瓦先生喜愛的桃子梅爾瓦做成了現代風格。

◆大黃蜂◆
帶有酸味的大黃蜂和貴腐葡萄酒的果凍，
Fromage Blanc的慕斯和帕馬森芝士的雪糕

◆蜂蜜◆
法國南部傳統點心Nuga Glassse
配上普羅旺斯地區的蜂蜜

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◆小點心◆
請享受飯後的余韻。

香草茶或咖啡


提供的面包是在酒店內特別烤制的。