【首次舉辦!】秋季散步道~熟·酵·熏~
首次舉辦以“熟成”“發酵”“熏制”為主題的自助晚餐!
料理+甜點，還有原創的酒精、無酒精飲料都可以暢飲。
請盡情享受誕生於札幌的另一個秋季祭典。
- 期間
-
2026年9月19日 (星期六)~21日 (周一·節慶)
- 時間
-
17:00~21:00 (最後19:30/L.O.20:30)
- 使用人數
-
一個人~
- 費用
-
- 大人
-
5,500円
- 65歲以上
-
4,800円
- 小學生
-
2,000円
- 3~5歲
-
1,250円
免費
以上加1,000日元可變更為2種啤酒、2種雞尾酒的無限暢飲。
到8月31日為止!
僅限提前預約
從這個頁面預約的話，比成人費用便宜500日元。
※8月31日前僅限預約有效※不可與其他券・其他特典同時使用
本企劃限定特別菜單
用原創混合薯片熏制的烤克羅斯薩福克朗
低溫熟成薯條配葡萄柚果醬
以適度的肥肉和豐富的美味為特色的薩福克拉姆由主廚在您面前完成後提供給您。
配菜為您準備了“雪室低溫熟成土豆”的杏仁醬汁。
熟成乳酪和熟食
添加秋哈密瓜「R113」和高加水發酵的佛卡夏面包
為您準備了石狩市“羊牧場”的熟成乳酪和二世穀町“Charcutory Akashi”的熟成生火腿。
為您準備了酒店自制的法式鄉村餡餅和肝泥，以及與夏季相比流通量較少的秋哈密瓜“R113”、
糕點師特制的佛卡夏面包。
特別飲料
在本方案中，您可以盡情享受熏制威士忌和使用發酵食品的酸味雞尾酒。
可提供無酒精款式。
其他菜單示例
料理
-
余市產洋梨的成熟番紅花蜜餞澆在玉米和鵝肝的佈丁上
-
北海道產豬肉的自制火腿醬汁培根醬汁醬油的芥末種子和阿羅尼亞醬汁
-
知內三文魚和烏賊的雞尾酒三升腌制的葡萄汁醬汁
-
醬油麴子熟成的金槍魚壽司配鮭魚子Verine風味
-
紅雪蟹和島蝦海鮮的Furudomail脫水酸奶和山芥末蘸醬
-
時令蔬菜和水果的沙拉西森煙熏調味汁和各種調理劑
-
檸檬和沙拉雞肉的蕎麥面納豆和豆豉的發酵油汁
-
海膽醬汁拌北海道產毛螺放在北海道產小麥的石窯面包上
-
香煎扇貝和槍烏賊配忌廉茄子
-
味噌曲子腌制的烤雞腿肉古岡左拉幹酪調味汁
-
蘋果酒燉北海道產豬排骨肉的西班牙燉菜和發酵卷心菜的酸菜
-
烤Kitakari和總統香菇發酵黃油的莎莎醬
-
北海道產豬的自制熟成意式香腸和Diyuksel醬汁的義大利扁面
-
下川60酵素雞蛋和土豆泥的雞蛋切片澆上牛肝菌香味的荷蘭醬
-
烤雜交牛20年熟成貯藏的黑甜料酒和松露乳酪的醬汁培根
-
網烤使用近郊蔬菜的秋季蔬菜煙熏蒸原創調和油搭配各種醬汁
甜點
-
VSOP白蘭地蛋糕
-
托洛佩真訥
-
下川60酵素雞蛋的咖啡佈丁
-
繽紛水果果凍
-
黃油餅幹
-
百香果歌劇
-
巧克力面包幹
飲料
-
熏制蘇打水威士忌
-
發酵雞尾酒
-
各種軟飲料
- ※
-
顯示費用中包括10%的服務費和10%的消費稅。
- ※
-
根據食材的進貨情況，有可能會變更菜單。
- ※
-
有食物過敏的人，請事先通知工作人員。
- ※
-
根據法律法規，我們不向駕駛者或 20 歲以下的任何人提供酒精飲料。
- ※
-
我們不接受來自AI的預約代理服務“AutoReserve”的任何預約。請您事先了解。
- ※
-
圖片是圖片。
- 座位
-
113 席
- 單間
-
無
- 地板
-
1F
- 營業時間
-
06:30～10:00
11:30～14:30 （L.O.14:00）
- ※
-
周六周日節慶11:30~15:00 (L.O.14:30)
- 費用
-
≪早餐≫
成人：2,500日圓
4歲~小學生：1,250日圓
≪午餐≫
成人：3,000日圓
65歲以上：2,600日圓
小學生：1,400日圓
4~6歲：700日圓
≪關聯停車場≫
餐廳免費2小時
SAPPORO TOKYU REI HOTEL巨型1000
*札幌須木野時報站僅限飯店客人使用。
一瓶酒3,000日圓
（和燒酎和清酒一樣 *4 杯）- ※
-
周末和節假日的午餐費用不同。
- 電話號碼
關閉
住宿的優待和積分積累!方便的會員服務