北海道食材の生産者とゲストを料理でつなぐランチブッフェ
北海道の食材を積極的に取り入れたメニューの数々と、ライブキッチンからできたてのお料理、ホテルパティシエの作るスイーツもお好きなだけお召し上がりいただけます。
- 提供時間
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11:30～14:00（L.O13:30）
- 料金
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平日：大人 3,600円 ／ 4歳～小学生：1,800円
土日祝：大人 3,800円 ／ 4歳～小学生：1,900円
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表示料金にはサービス料12%・消費税10%が含まれております。
メニュー
北海道・東川町について
今回の「道内探訪メニュー」のテーマは、北海道東川町。北海道・大雪山の麓に位置する東川町は、全町民が地下水で暮らす「名水の町」です。良質な米や家具、大自然が調和する街並みが魅力で、「写真の町」としても有名。近年はふるさと納税や移住先としても高い人気を集めています。
実演 Cooking Demonstration
- ファットリアビオ北海道グラナ・ディ・エゾと登別 望月製麺所・北海道小麦の生パスタで作るカルボナーラ
- Splishのローストビーフ 山わさびのディップソース
＼pickup／
道内探訪メニュー～東川町～
- 東川町産ななつぼし
- チキンのオーフール 三千櫻酒造の酒粕クリーム
- 東川町産ななつぼしで作るシーフードパエリア
- 東川町産ピーマンと鶏肉のオイスターソース炒め
- 東川町産サンチュとサムギョプサル
- 東川町の水で作る 水信玄餅
温野菜
- レンズ豆と温度玉子のサラダ
- 道産フグのエスカベッシュ
- ニョッキのフリット
SPLISHのベジタブルバー
- ※
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下記メニューから日替わりで提供
- ・新ひだか町静内・上島農園の生でいただくホウレン草と春菊 道産大豆ミートのキーマカレー添え
- ・ミックスリーフ ・ブロッコリー ・チェリートマト
- ・海藻サラダ ・ポテトサラダ ・南瓜サラダ ・コーン
- ・マカロニサラダ ・レッドキャベツラぺ ・キャロットラペ
食事
- 釧路・勝手丼をイメージして
- サーモンダイスカット 甘えび 水タコダイスカット
サンドウィッチ類と冷前菜
- ・ジャンボンブール ・北海道産鮭とポテトのミックスサンド
- ・コールドミート ・エゾ鹿のリエット ・グレック
- ・ファットリアビオ北海道のモッツアレラ（ボッコンチーニ）とリコッタ
フルーツ
- 蜜柑 パイン 葡萄 リンゴ などから３品
デザート
- 季節のパティシエ特製デザート
（マチェドニア風梅のジュレ・赤肉メロンのジュレとパンナコッタの2層仕立て・ずんだシュークリームなど日替わりで）
- お好きなトッピングでオリジナルパフェを楽しむソフトクリーム
トッピング一例
トッピング一例
飲み物
- ソフトドリンク各種
- ※
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
- ※
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食材の仕入れ状況によりメニューが変更になる場合がございます。
- ※
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AIによる予約代行サービス「AutoReserve」からのご予約は一切受け付けておりません。あらかじめご了承ください。
食物アレルギーについて
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食物アレルギーをお持ちのお客さまは、ご予約時にお申し出ください。
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重度の食物アレルギーを発症される可能性がある際、ご要望にお応え出来ない場合もございますので予めご了承ください。
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レストランでご提供している全ての食材を同じ厨房内で調理しているため、アレルギー原因物質が混入する場合がございます。専門医にご相談の上、お客さまご自身で最終的なご判断をいただきますようお願いいたします。
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メニューの使用原材料については、予告なく変更する場合があります。
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食物アレルギー対応メニューにつきましては、婚礼・宴会の当日対応はいたしかねます。
ワインのお持ち込みについて
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ホテルでお取り扱いのないワインをお持ち込みいただけます。 お持ち込み料につきましてはお問合せください。
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イベント期間中・繁忙期・各レストランが定めた特定日には、お持ち込みをお断りする場合がございます。
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ワインの容量や高価な銘柄などにより、別途追加料金を頂戴する場合がございます。
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ワイン・コルク等の状態が悪い場合はお持ち込みをお断りする場合がございます。
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その他の注意事項につきましては、各レストランまでお問い合わせください。
「BAR & GRILL Splish」キャンセル料について
ご予約キャンセルのときは、所定のキャンセル料（違約金）を申し受けます。
通常のご予約※個室を含む
- ご予約日2日前
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30％
- ご予約日前日
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50％
- ご予約日当日
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100%
レストラン貸切予約
- ご予約日30日～15日前
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30％
- ご予約日14日～7日前
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50%
- ご予約日6日～2日前
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80%
- ご予約日前日～当日
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100%
- 座席
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160 席
- 個室
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あり
- ※
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個室は6名さま～16名さまのご予約でディナーコースをご利用のお客さま1日1室限定
- フロア
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7F
- 営業時間
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06:30～10:00 （L.O.09:30）
11:30～14:00 （L.O.13:30）
18:00～22:00 （L.O.21:30）
- ※
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ディナー・バー休業日：7月5日（日）、12日（日）、20日（月・祝）、26日（日）、8月2日（日）、9日（日）、16日（日）、23日（日）、9月6日（日）、13日（日）、23日（水・祝）、27日（日）、10月4日（日）・12日（月・祝）・18日（日）・25日（日） 17:00～24:00
- 喫煙／禁煙
-
全席禁煙
- 電話番号
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